奢华美食
平民消费

要开餐饮店的话，选址是至关重要的一步，选址的好坏关乎到之后门店能否长久存活，下面小编就和大家一起了解一些门店选址的小知识。

　　1.门店的位置一般选择在人群聚集的场所。如商场、电影院、公园等娱乐场所附近，或者学校、写字楼、机关周围，这样一方面可吸引出入更多人流，另一方面消费者也可以更容易记住该店铺的地点，并且位置好找，品尝过的消费者会比较容易指引他人光顾。此外商业区的发展、居民区的扩容和市政规划的建设，会给店铺带来更多的消费者，并未来的经营上更具发展潜力。

　　2.选择在交通枢纽地区为佳。绝佳的商铺或商业街市应具备接纳各种来客的交通设施，即商铺周边拥有地铁、公交车站点，还具有停车场等。在主要车站的附近，或者在消费者步行不超过20分钟的路程内的街道设店。观察马路两边行人流量，选择行人较多的一边更有利于经营。

　　3.最好选择在较少横街或障碍物的一边。经常会出现这种情况，当行人注意到你的店铺时，但由于需要穿越马路和放弃来光临，要么行人为了过马路，而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。

　　4.根据你经营的具体产品来选择地址。店铺销售的商品种类不同，对其店址的要求也不同。比如适合年轻人的食品就需要在商场、学校附近，而小吃等可以在单位、工厂、写字楼附近等。

　　5.“傍大款”也是不错的选择。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，条件允许的话甚至可以开在它的旁边。例如，你想经营餐饮，那就将店铺开在“麦当劳”“肯德基”的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

　　6.选择在自发形成的小吃市场的地段。在长期的经营中，有些地方会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想想要品尝美食就会自然而然地想起这个地方。

　　7.如果店铺处于商业中心街道。在东西走向街道的最好坐北朝南；南北走向街道的最好坐西朝东，尽可能使店铺处于十字路口的西北拐角。另外，三岔路口也是开设店铺的好地方；在坡路上开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。这就是通常所说的“金角银边草肚皮”。