奢华美食
平民消费

创业投资选准方向非常重要，特色餐饮项目近几年备受投资者关注，以寿司加盟店这样投资小回报大的项目尤为突出。对于没有经验的创业者而言关心的自然是寿司店的前景以及投资成本，而接下来就来说说影响这些的因素有哪些。

　　根据市场决定店铺定位
　　随着寿司店在各个城市出现，不难发现连锁品牌店铺普遍讨巧。而实际上在选择寿司品牌时应该考虑的不是品牌本身，而是店铺所在市场环境如何。开店时规模风格均有本地市场决定，就比如在一线城市开临街小店利润薄弱因此不划算，但是同样规模的小店在小县城却是风生水起，因此考虑市场确定店铺品牌和定位。
　　确定客源加盟特色品牌
　　既然是打算开寿司店这样的餐饮店铺，产品口味依然是决定消费者粘度的关键。其实现在很多加盟品牌本身也属于特色风味，因地制宜选择适合的特色寿司店品牌加盟，同时要注意总部是否分享独家配方，同时后期协助推出针对本地消费者的新品。

　　因人而异投资成本不同
　　了解寿司店前景之后经济投入也是被关注的焦点，而提到开店成本依然要看市场定位。主打价格亲民的快餐小店只需要租赁几平米的店铺，而且从设备到装潢整体投入只要几万元即可，同理如果定位是特色寿司品牌旗舰店，那么就要在繁华地段租赁不错的店铺精心打造，这种情况店铺成本也会提高。
　　投资者的创业理念不同且所处市场环境不同，这些都会影响寿司店的定位，而唯一不变的就是选择提供资源丰富和扶持政策多的连锁品牌，然后再根据自己的开店规划确定创业成本和店铺运营方案。