奢华美食
平民消费

什么是小餐饮？面积小？成本低？都不是。那什么是小餐饮的立世之本？那些成功率高的小餐饮连锁最初都是如何定位和突破的？

01 小餐饮不是面积小，是人性化的民生餐饮   

小餐饮不等于小店餐饮，小餐饮代表的是，更接地气的更贴近广大消费者切身需求的民生餐饮。不因为了追求风格而忘记产品本质，不给广大消费者设立过高的门槛，让产品回归民生，让吃饭回归人性化。小餐饮是产品回归民生，是人性化的餐饮。

寿司受众面积广泛，一直以来都备受消费者欢迎。寿司产品三餐均可食用，老少皆宜，将中华饮食文化与时尚潮流结合，严选新鲜食材，严控从选材到出品的每个环节。就连包裹在寿司外的面糊，都有他们的独特配方。二十二道中草药，十八道腌制技艺，口感叠加，绝妙味觉体验。

02 小餐饮品牌经营本质：被信任者胜    

一个小餐饮品牌就是一个人，比如人与人一种是只有利益相交的朋友，这是基本的产品利益——肉体。一种是有利益相交并且有人格信任的朋友，后者称之为品牌——灵魂。

小餐饮品牌本质是经营人性，经营人心的信任！

是团队对本品牌的信任之后，愿意全身心的投入到品牌发展中去；是顾客对品牌产品的信任之后，愿意叫上自己亲近的朋友乃至带上自己的亲人到门店消费；是合作商对品牌创始人、品牌文化的信任之后，愿意敞开心扉的和品牌一起奋斗一起成长。产品端的信任来自于品牌产品的品质把控，稳定的产品输出会给消费者带来更强烈的信任感。

寿司为了把控产品质量，优选大厂放心鸡肉，统一配送。寿司拥有覆盖全国的冷链配送中心，24小时全冷链配送，使生产资料在生产、分销环节以最快的速度变成有价值的寿司类产品，品质高效的到达全国各门店。 

好的品牌很重要

当下小餐饮品牌发展现状是有品类，无品牌；有单店，无连锁；有商标，无品牌；有肉体，无灵魂。今天的小餐饮是市场野蛮成长的时代，一个品牌野蛮占位的时代，小餐饮开始了一盘中国棋，进入春秋战国，所以，小餐饮品牌的打造很重要。

寿司有强大运营团队和十余年店铺管理经验，更凭借差异化的产品体系建立了涵盖原料配送、商品采购、商品与销售管理的全程管控，从开店初期到后期经营、从产品生产到运营实践，均提供了专业指导和高效咨询，对加盟商实现有效管理的同时也保证了加盟店产品品质。

中国小餐饮不仅代表着国计民生，更是代表着中华几千年美食文化的血统。中国小餐饮走进走心时代的背后，更是为了让中华美食文化更有温度的走向国际视野，让世界感受来自中华美食的胸怀和温度。