奢华美食
平民消费

现如今，因为同品类项目多、竞争激烈，传统餐饮行业面临着越来越大的销售压力，选择一门优秀的特色餐饮项目成为许多创业者的难题。而就在去年，一家寿司品牌以迅猛的速度接连扩展了近200家门店，在寿司这种特色品类可谓是空前绝后，它就是我们今天的主角黑眼熊寿司品牌。

黑眼熊寿司的成功是因为读懂了市场

为何黑眼熊寿司能够获得市场和消费者的青睐？在记者采访了几家线下门店的投资者后发现，他们均认为黑眼熊寿司这个项目符合现在消费者的消费习惯，而且投资金额十分合理，负责人相当有诚意，看好这个有潜力的小吃项目。

一个投资者这样跟记者介绍：虽然寿司现在还是小众项目，但竞争压力也更小，发展空间广阔，我相信我在投资一个好的未来。

寿司行业有着相当广阔的未来

米饭作为享誉世界的健康食物，在国内有着几千的发展历史，也是亚洲国家的主食之一。这样的先天优势让寿司有着一脉相承的发展和认知优势，消费者和市场更容易接受，有着更广阔的受众，老人、小孩、学生、白领都是寿司的主流消费者，极大的发展空间是很多投资者看好黑眼熊寿司的重要原因。

黑眼熊不仅仅做寿司，使用进口新鲜食材，低脂、低卡的它还在倡导一种更加健康的生活方式，这和现在消费者的精神追求是相同的，在年轻人逐渐成为主流消费者的今天，健康、新鲜是新式餐饮基础也是重要的需求。

可以说，资本和市场之所以能够看好和眷顾黑眼熊寿司，不仅仅是因为品牌本身，更是因为黑眼熊看准了市场需求，做到了行业顶尖，才收获了一众粉丝和投资者的青睐。