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成功的寿司加盟店需要有差异特色

日期:2022-05-17 / 人气:95

成功的寿司加盟店需要有差异特色,一家寿司店寿命的长短取决于寿司店经营的本身,而根基就在于寿司店是否有特色。产品作为寿司店的核心,在定价完毕后,如何将核心产品继续通过包装和演绎更大的附加值,体现其特色核心,立足从顾客需求出发,重视顾客需求过程的各种变化,立足做好主要做好以下方面:

一、开寿司店要有产品特色需理解价值理念

对于寿司点而言,不管是西式寿司还是中式寿司,首先要树立起自己的核心产品。有了核心产品还不够,还必须要让你的核心产品体现出足够的价值,而体现价值的关键就在于要建立产品差异化特色。所以在价值理念上要从顾客需求出发,不能搞一招鲜,吃遍天的老模式,要不断专注自己的核心产品,加强对核心产品的理解,比如绿色理念或健康理念,要保证提供的菜品新鲜,借鉴农超对接的理念,将新鲜,符合顾客口味的菜品呈现在顾客眼前,增加核心产品的认识力度。

成功的寿司加盟店需要有差异特色

二、开寿司店要有产品特色需注重产品质量

质量是寿司店正常经营的保证,没有质量就是纸上谈兵,从源头管控好原材料质量,不要好的不好的装到篮子里都是菜,要有品控部门抓好源头以及可追溯。做菜过程中要注重对生产中的菜品把关,从色香味开始,换位思考,加强厨师的培训,定期召开菜品品鉴会,及时发现问题。重视顾客消费中的各类意见和建议,注重产品质量,让顾客满意,做客户信赖的寿司店。

三、开寿司店有产品特色要注重创新

创新是发展的内生动力。寿司店真正做好创新不是一件容易的事,需要持之以恒,久久为功,要了解顾客潮流的需求是什么,和消费者在一起才是产品的发展方向,通过市场调研了解顾客的需求导向,及时调整产品,随着顾客的变化而变化,做顾客满意且富有产品特色的寿司产品。

四、开寿司店产品特色要注重服务

服务无止境,服务是无形变有形,以顾客为中心,做好预支性服务,提前预判,做在顾客到来之前,当得知顾客过生日的信息时,寿司店用心做事的机会来了,寿司店可以为客人提供一个蛋糕,营造一定的氛围,或在情上大做文章,给顾客一个惊喜,让顾客记住寿司店,像母爱一样给予温暖,像学校一样起到引领和示范的作用,像部队一样,规范和流程教育怎么去做,更像一个大家庭一样,其乐融融。所以好的服务不仅是特色的产品,也是一种自我宣传的文化,让顾客享受到如家的关爱。

成功的寿司加盟店需要有差异特色,寿司店打造出特色核心产品需要一个漫长的过程,不能急功近利,没有捷径,需要从多角度,多侧面结合顾客需求,不断去创新和变化。