奢华美食
平民消费

餐饮新手，如何选择寿司加盟项目，加盟创业有三个基本原则，一定要注意：

1. 有特色而非时下流行的项目。潮流只是一时的，很快就过去，下一季你又要换新的了。

2. 小而美的而非大而全的项目。小而美的项目，毛利会比较高;大而全的项目，成本高收益却有限。

3. 大众化而非小众的项目。大众化的项目受众群体大，小众化的项目盈利往往比较困难。

具体来说：

一线城市可选择知名品牌、或者选择一个个性明显的单品品牌。开一家商场店，成功的几率会比较高;知名品牌市场认可度较高，翻台率高。

选择商场店是因为，一线城市大家周末一般都是逛商场，人流量比较大。而且大品牌入驻商场，商场方都会给予一定程度的优惠。

二三四线城市开连锁店的话，可以做中型店面，但环境要小资一点。

因为：

首先，三四线城市人群消费水平在逐步提升;其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升。

但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多寿司连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。前景还是不错的